For Sake Lovers
年間500種から厳選。
温度で変わる『お燗遊び』。
博多駅筑紫口から徒歩3分。
日本全国から年間500種を試飲し、その中から厳選した銘柄を、
雪冷え5℃から飛び切り燗55℃まで10段階の温度でお楽しみいただけます。
日本酒好きが「ここまでやるか」と驚く、博多の隠れ家和食です。
Our Stance
毎日3〜5種、年間にして500銘柄以上の日本酒を実際に試飲し、
料理との相性・季節感・お客様の好みに合わせて選び抜いています。
取り扱う本数ではなく、『その銘柄を選んだ理由』を語れる店でありたい。
これが喜友の日本酒へのスタンスです。
Okan Asobi
同じ銘柄でも、温度が変われば味は別物に。
これは喜友独自の体験型サービスです。
▸ 『同じ酒で、こんなに変わるのか』と驚く一夜を。
Selected Brands
季節ごとに入れ替わる、料理長厳選の銘柄たち。
▸ 福岡
福岡・八女の名酒。糸島の鮮魚とのペアリングで真価を発揮する、地元を代表する一本。冷や〜ぬる燗まで温度の幅が広いのも特長。
▸ 山口
説明不要の人気銘柄。喜友では純米大吟醸を中心に、料理に合わせた温度で提供。フルーティーな香りが繊細な前菜と好相性。
▸ 新潟
淡麗辛口の代名詞。冷やでも燗でも崩れない懐の深さ。ぬる燗にすると米の旨味が一気に広がる、喜友のスタッフ一押しの一本。
※ 季節・在庫により銘柄は変わります。当日のおすすめは店舗でご案内します。
How It Works
辛口/甘口、香り重視/旨味重視、冷や/燗の好み——簡単で構いません。それを起点に料理長がご提案します。
同じ銘柄を冷や〜燗で複数温度ご提供。『同じ酒なのに別物』という体験は一度味わうと忘れられません。
前菜→刺身→焼き物と、料理が進むごとに最適な銘柄をご提案。コースの流れと日本酒の流れがピタリと重なります。
Recommended Courses
¥12,100〜（カウンター席のみ）
料理一品ごとに、その料理に最も合う日本酒の銘柄・温度をご提案。料理長と仲居の解説付きで、日本酒と料理の相性を体系的に学べる、喜友の真骨頂コースです。日本酒好きの方には『博多に来たら必ずここ』と言わせる一席。
このコースで予約 →¥8,500〜／飲み放題プラン追加可
日本酒に合わせた特別構成の会席。『気が利いてるね』と一目置かれる、日本酒好き上司・取引先のための一段上のコース。全種類飲み放題（+¥3,500〜）にすれば、年間500種を網羅できます。
このコースで予約 →Use Cases
同好会・
仲間内の交流会
取引先・上司の
嗜好に合わせて
『博多らしさ』を
日本酒で伝える
体験型ペアリングで
知識を深める
FAQ
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